| テーマ名 | テーマ概要 | 管理法人 （委託先） |
プロジェクト マネージャー |
研究実施者 （再委託先） |
分野 |
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| 道産ワイン製造残渣を用いたメタボリック症候群予防食品の開発 | メタボリック症候群予防に関わる核内受容体PPAR活性化成分をターゲットとした新規な評価技術と独自微生物を用いた発酵技術並びに加工技術をシーズとして、ワイン製造残渣から発酵飲料等のメタボリック症候群予防を訴求する食品の開発を行う。 | (財)北海道科学技術総合振興センター（札幌市） | 嶌村 公宏 （北海道ワイン(株)） |
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ライフサイエンス |
| 水産未利用資源を藻場再生肥料として有効活用するための研究開発 | 北海道は国の重要な水産資源供給地域であるが、魚介類の加工時に出る水産未利用資源を同地区海域沿岸の藻場再生肥料に転活する。具体的には水産残渣を低コストかつ藻類生育に最も適した成分として安定に品質管理できる発酵方法について研究開発を行う。 | 新日本製鐵株式会社（東京都） | 相馬 龍平 （(株)北海道オーシャングリーン開発） |
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環境 |
経済産業省北海道経済産業局 地域経済部 産業技術課
