『ヘルス＆ビューティー・マルシェ in ルスツリゾート』の開催について

　北海道経済産業局では、ノーステック財団とともに平成23年9月17日～19日、ルスツリゾート（加森観光(株)）で、抗酸化値が高い北海道のフルーツ・野菜、ワイン等の商品を集め展示・販売する『ヘルス＆ビューティー・マルシェ in ルスツリゾート』を開催しますので、お知らせします。

本イベントの開催主旨

北海道で生産される農・水産物は美味しさや安全性を高く評価されていますが、素材で供給する事が多く、付加価値率は低い状況にあります。これら北海道産品の付加価値を高めると共に、その成分に着目した機能性食品やサプリメントが注目されつつあります。
特に、老化や生活習慣病の予防に効果があるとされる抗酸化作用や循環器代謝などの改善をうたったアンチエイジング関連商品は近年市場が拡大しており、現在では健康食品市場の3割、約5,200億円に達しています。
当局では、北海道産品の持つ機能にも着目し「抗酸化値を活用した農産物・加工食品の高付加価値化研究会」において、その具体的な取り組みを検討してきたところであります。
この取り組みの一環として、加森観光(株)ルスツリゾートの協力を得て「オータムカーニバル 2011」において、「抗酸化値」について分かりやすく解説したパネル等により消費者にPRすると共に、抗酸化値が高い赤タマネギ、小豆、カラーピーマンやアロニア、シーベリー、ハスカップ等の産品や機能性食品、化粧品などを展示・販売するマルシェを開催いたします。

＊抗酸化値とは、米国農務省と米国立老化研究所により開発された分析手法で、野菜・果物などの食品や加工品の抗酸化力（酸化を抑える作用）を示した数値。

事業者名	商品	商品に含まれる抗酸化素材
(株)北海道ライフデパートメント	野菜、果物など	カロテノイド、ポリフェノール、アントシアニン
(有)ジュリエファーム (株)ホクユーファーマー千歳市森林組合、千歳市鈴木農園	果物、お菓子	カロテノイド、ポリフェノール、アントシアニン
北海道ワイン(株)	ワイン、ブドウジュース	ポリフェノール、アントシアニン
ナチュラルケア(株)	化粧品	核酸類
留寿都村役場	野菜、加工品	カロテノイド、ポリフェノール、アントシアニン
(株)ハーバー研究所	化粧品、サプリメント	ポリフェノール、アントシアニン、ビタミン類
ときいろファーム	果実	ポリフェノール、アントシアニン
(有)はすかっぷサービス	果実、お菓子	ポリフェノール、アントシアニン

※各事業者の詳細については参加事業者概要をご覧ください。

写真：開催の様子1 写真：開催の様子2 写真：開催の様子3 写真：開催の様子4