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『北海道産機能性素材辞典』の発行について

~ 北海道で生産・栽培される機能性食品素材や薬用植物などを素材別にご紹介! ~

平成25年4月16日
経済産業省北海道経済産業局

 経済産業省北海道経済産業局、北海道バイオ産業クラスター・フォーラム(事務局:ノーステック財団)では、『北海道産機能性素材辞典』を発行しました(A5判カラー31頁:1,000部:無料)。
 本書は、平成22年に発行した『北海道産機能性食品素材辞典』の第2版として作成しました。
 第1版でご紹介した素材に加え、近年、機能性が注目されるようになった農水畜産素材や、北海道で栽培される薬用植物について、その有効成分や効果・効能などをご紹介しています。

本書の概要

写真:冊子表紙イメージ

  • 本書は、北海道に豊富に存在する、食品素材や薬用植物などの機能性を、食品・化粧品メーカーや関連業界の方々に広くご紹介することにより、素材流通、製造企業の販路拡大を図るとともに、道産食品素材の付加価値やブランド力の向上を図るために発行しました。
  • 第2版では、第1版で掲載した農水産素材に11品目追加したほか、昨今、機能性が注目されている畜産素材を2品目新たに掲載しました。またこれに加え、国内有数の栽培地である北海道の薬用植物9品目についても、生育の特徴や漢方処方についてご紹介しています。
    これらの素材は、バイオ技術により機能性が科学的に明らかにされたものであり、食関連産業及びバイオ産業の発展に寄与することが期待されます。

※こちらからダウンロードにてご活用いただけます。

本書の申込方法

 郵送をご希望される方は、「企業等名、役職、氏名、住所、電話番号、必要部数」を記載の上、FAX又はE-mailにて、下記の申込先までご連絡ください。

※ご提供いただいた個人情報は、本書送付の目的以外には使用しません。

申込・問い合わせ先

経済産業省北海道経済産業局 地域経済部 バイオ産業課
〒060-0808 札幌市北区北8条西2丁目 札幌第1合同庁舎
TEL:011-709-2311(内線2554~2555)
FAX:011-707-5324
E-mail:hokkaido-bio@meti.go.jp


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